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Mondialement connue sous le nom de "green caviar" (caviar vert), cette algue est très prisée par les habitants de l'île de Tubuai,située à 640 kilomètres au sud de Tahiti. Depuis deux ans, la direction des Ressources marines souhaite développer l'algoculture, et plus particulièrement la culture de ces algues marines scientifiquement connues sous le nom de caulerpes. Des études de marché et de faisabilité ont été réalisées entre 2014 et 2016 sur la possibilité de cultiver cette ressource, et les résultats sont assez concluants.

En Polynésie française, en 2015, 47 % des dépenses alimentaires se font dans les grandes surfaces d'alimentation, 77 % des dépenses d'habillement dans les commerces de détail et 60 % des dépenses de biens durables dans les commerces spécialisés. Mais les comportements d'achat dépendent beaucoup des caractéristiques du ménage telles que son lieu de résidence ou son niveau de vie. En complément :
- tahiti-infos.com (18/03/2019) - 47 % des dépenses alimentaires réalisées dans les grandes surfaces : cliquer ici

En Nouvelle-Calédonie, il est apparu qu’un problème de gaspillage survenait régulièrement sur les productions agricoles, en particulier fruits et légumes, qui n’est pas une filière encadrée. Le Conseil économique et social s’est penché sur cette question. Il a constaté qu’effectivement, du gaspillage avait lieu à tous les niveaux de la chaîne (producteurs, grossistes, distributeurs, etc.), parfois pour des volumes importants, mais que des données fiables manquent cruellement en la matière. Il a ensuite voulu en comprendre les causes, dont la désorganisation de la filière s’est avérée être la principale. En effet, son fonctionnement selon la loi de l’offre et la demande nuit à une concertation pourtant nécessaire, et l’institution appelle à ce titre tous les acteurs à se responsabiliser. Rapport publié au Jonc, n°9467 du 24 octobre 2017.

Accord de fin de conflit du 20/12/2011 signé par l’ensemble des parties concernées, représentants de l’Etat de Mayotte, syndicats, patronat, associations de consommateurs et représentants de la grande distribution. Celui-ci prévoit la réduction des prix de 11 produits de première nécessité, dont le sable de construction et le gaz, jusqu'au 1er mars 2012, accompagnée des bons d'aide de l’État pour les ménages qui disposent de faibles revenus. En conséquence, le préavis de grève illimitée est levé par l'intersyndicale, et tous les signataires s'engagent à une "reprise rapide de l'activité économique". Mayotte avait été très affectée sur les plans économique et social par le mouvement de la vie chère qui s'est étalé en tout sur 46 jours.