La Réunion a été une terre de café. L'île porte encore, au fond des vieilles cours, la trace vivace de ce fait de civilisation. Elle est d'ailleurs la terre d'origine de la prestigieuse souche de café : le pointu, rédécouvert par des gourmets venus du bout du monde. L'auteur, qui a vécu dans cette culture du café, présente un inventaire exhaustif des différentes variétés de café que l'île à connues. Il livre toutes ses observations et ses expérimentations sans oublier de parler de toutes les plantes locales qui ont le mot café dans leur nom vernaculaire.

Date de publication : 2ème semestre 2006

Domaine : Agriculture - Produit agricole (AG5)

Niveau d'autorisation : Public

Lieu d'édition : Saint-Denis

Localisation : Salle de lecture

Collation : bibliogr. ; photogr.

Langue : français