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Article
H Du Ma'a Tahiti au "Big Mac" - Ruptures et changements dans l'alimentation - 3è partie : La colonisation française
Cet article étudie l'évolution de l'alimentation chez les Tahitiens depuis leur premier contact avec les Européens au dix-huitième siècle jusqu'à nos jours, et ses conséquences en matière sociale, économique, symbolique et de santé.
Numéro : n°211
Date de publication : Novembre 2008
Domaine : Sciences - Histoire (SC4)
Niveau d'autorisation : Public
Localisation : Version numérique
Langue : français
Voir aussi
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[Article]
Du Ma'a Tahiti au "Big Mac" - Ruptures et changements dans l'alimentation - 4è partie et fin : La corne d'abondance du C.E.P.
/ Serra Mallol Christophe.
Tahiti-Pacifique magazine, Décembre 2008, n° n°212. - p.15-22
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[Article]
Du "Uru" au "Big Mac" - 2è partie : L'impact de la christianisation sur l'alimentation de la société tahitienne
/ Serra Mallol Christophe.
Tahiti-Pacifique magazine, Octobre 2008, n° n°210. - p.15-20
-
[Article]
Du "Uru" au "Big Mac" : Ruptures et mutations des habitudes alimentaires à Tahiti du "Contact" à nos jours. - 1ère partie : les premiers contacts avec les Européens
/ Serra Mallol Christophe.
Tahiti-Pacifique magazine, Septembre 2008, n° n°209. - p.15-19
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