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• [Article] Reportage : Les secrets des marmites malgaches / Ravony Fanilo. Le Quotidien de La Réunion et de l'Océan Indien, 13 octobre 2019, n° 14194. - 1 p.
  
• [Fiche] Bibliographie : Une bibliothèque ultramarine (presque) idéale / France. Direction générale des outre-mer. Pôle documentation. France. Direction générale des outre-mer. Pôle documentation, Mars 2019. - 23 p.
  
• [Article] Ces chefs qui révolutionnent la cuisine pei : La nouvelle génération du goût / Kempf Guillaume. Le Quotidien de La Réunion et de l'Océan Indien, 17 février 2019, n° n°13957. - 5 p.
  
• [Fiche] Bibliographie : La valorisation de la gastronomie ultramarine / France. Direction générale des outre-mer. Pôle documentation. France. Délégation Générale à l'Outre-mer. Pôle documentation, Février 2018. - 27 p.
  
• [Article] Manger créole : Interactions identitaires et insularité à La Réunion / Tibère Laurence. Ethnologie française, 2006, vol. Vol. 36, n° n°3. - 10 p.
  
• [Ouvrage] Les meilleures recettes du monde : Mayotte / Benard Roland ; Kazi Firdaus. -Paris : Orphie, 1er trimestre 2010. - 59 p.
  ISBN 978-2-87763-560-8
  
• [Ouvrage] La cuisine antillaise de ma grand-mère : cuisine des îles... cuisine délice, hommage à ma grand-mère / Lother Myriam. -Paris : Orphie, 3ème trimestre 2010. - 322 p.
  ISBN 978-2-87763-389-5
  
• [Ouvrage] La cuisine réunionnaise / Valentin Marie. -Saint Denis de la Réunion : France. Institut d'anthropologie du centre universitaire de la Réunion;France. Fondation pour la recherche et le développement dans l'Océan Indien, 2eme trimestre 1982. - 133 p.
  
• [Ouvrage] Cuisinière antillaise / Ezgulian Sonia. -Lyon : Ed. Stéphanie Bachès, Septembre 2007. - 63 p.
  ISBN 978-2-915266-56-6
  
• [Ouvrage] La Guyane gastronomique et traditionnelle / Horth Régine ; Préf. Patient Jules. -Paris : Ed. caribéennes, Juillet 1988. - 647 p.
  ISBN 2-87679-024-6
  
• [Ouvrage] Drehu : aqan hnëkën la xen.. Cuisine de Lifou / Association des femmes et des filles de Lifou. -Nouméa : Grain de sable, 1995. - 247 p.
  ISBN 2841700186